“三九蛋白肽”是用8种禽卵，运用先进的高科技的烘干分离技术，将禽卵蛋白分离提纯达95%以上的纯蛋白（高蛋白粉）。再用生物工程的酶切技术将蛋白大分子分解成人体极易、更快、直接、完整吸收、具有极强的活性和多样及独特的生物学功能的小分子蛋白肽。小肽分子量在1000-200之间。“三九蛋白肽”的生理和药理作用，主要是激活人体内有关酶系，促进中间代谢膜的通透性，或通过控制DNA转录或翻译而影响特异蛋白合成，最终产生特定效应或发挥其药理作用。