科学研究表明，鱼、肉、禽、蛋、油、米、面这些食物，在为人体提供营养的同时，会产生大量的酸性物质，经常摄入过量，超过了人体自身调整能力，酸性物质就会在人体内积累，导致酸性体质。

医学研究证明，正常人体体液的pH值为7.35～7.45，呈弱碱性。也就是说，健康人体的体液应该呈现弱碱性才能保持正常的生理功能和物质代谢。如果pH值小于7.35，医学上称为酸性体质，是人体处于亚健康或疾病的一种状态。酸性体质在人群中分布非常普遍，占人群的70%～80%。

酸性体质常常表现为口臭、狐臭、脚气或身上容易长湿疹，身体出现肥胖、困乏、疲倦及精神不振。酸性体质容易引起胃痛、冒酸水，甚至发展到胃溃疡。同时，酸性体质还是记忆力减退、腰酸腿痛、四肢乏力、耳鸣、失眠、腹泻、便秘、女性皮肤黯淡、糖尿病、高血脂、高血压等新陈代谢性病症的“罪魁祸首”。

哪些人与酸性体质有“缘”？

第一类是不吃早餐人群。一日三餐中，早餐最重要，人体与大脑一天活动的热量与营养份额的70％是早餐提供的。如果早上

第一章　 你对自己的健康有信心吗

空腹，体内缺乏能量，机体就会动用组织能源储备，并造成甲状腺、胰腺分泌失常，代谢失调，进而引发体质变酸，长期下去就会导致疾病发生。

第二类是运动不足人群。由于运动量少，血循环差，代谢功能也不足，常会便秘，导致更多的毒素吸收，使体质变酸。

第三类是熬夜及生活不规律人群。晚上12点以后不睡觉，生物节律被打乱，容易引发内分泌、免疫与代谢混乱，长此以往，会使体质变酸。

第四类是晚上经常应酬人群。晚上人体各器官都处于休息与代谢低下状态，如果来不及消化的食物留在肠道内，加上细菌的作用，食物就会发酵、腐败，产生毒素，以致伤害身体。

俗话说“病从口入”、“病由心生”，保持良好的饮食习惯和乐观的心情尤为重要。Idty0007