出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。海鲜多指海味。中国就有＂山珍海味＂之说。海鲜的分类有这么几种情况：活海鲜、冷冻海鲜和干海鲜。

　吃海鲜不宜喝啤酒。食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸结晶，使关节炎症状加重。 　　

海鲜忌与某些水果同食。鱼虾含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有较多鞣酸的水果同吃，会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化的物质。含有鞣酸较多的水果有柿子、葡萄石榴、山楂、青果等。

近日，来自泰达国际心血管病医院的一项临床调查显示，该院代谢性心血管病科的住院病人中患高尿酸血症者约占20%，其中部分人由于饮食不当导致心脏病情加重，严重者还因肾功能受到损害而无法进行心血管造影检查，影响及时治疗。该科副主任医师刘玉岚提醒市民，高尿酸血症是导致动脉粥样硬化和心血管病的重要危险因素之一，预防应“管住嘴、迈开腿”，出现症状须及早就医诊治，以免酿成恶果。

 “不少人对尿酸浓度过高所致高尿酸血症可引发及加重心血管病的危害性认识不足，不控制饮食、不服药治疗，任其发展，结果导致心血管疾病发生。临床上像梁大爷这样延误治疗的例子并不少见。”刘玉岚说，高尿酸血症若不积极控制、治疗，长期发展不仅会导致痛风，引起严重关节疼痛、畸形，还可与糖尿病、高血压、血脂异常等互相影响，促使或加重动脉硬化引发心血管病。研究显示，血中尿酸含量超过标准值1%毫克，在引发心脏病中的作用要大于胆固醇含量升高20毫克或血压升高10毫米汞柱。痛风患者急性心梗的发病率比正常人高26%；1/4至1/2痛风患者有高血压，尿酸水平每增加1毫克/分升，发生高血压危险就会增加23%。

海产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。受海洋污染的影响，海产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。若食用方法不当，重者还会发生食物中毒。所以，食用海产品要注意适量适度，一般每周一次即可。Idty0007