近几年来，有很多民众将“吃素”和“低脂肪”、“低热量”、“高健康”画上等号，不少娱乐明星争做表率提倡吃素以呼吁人们保护动物、保护地球环境等，也有不少娱乐明星为了自身的健康、信仰、减肥等原因吃素。大S最近就引领了一波不小的吃素风潮，号称是美体靓肤兼得，这让许多想减肥美容的女孩子都心生羡慕跟着纷纷效仿。而越来越多人通过吃素这种饮食方式来达到自己瘦身的目的，保健品招商专家在这里特别提醒，不是吃素就一定能够减肥成功，还需要注意很多饮食的细节才能够健康有效的减肥。

  大S最初是为了她家的宝贝狗受伤，发誓吃素一年，之后就爱上了吃素，彻底的改变了饮食的方式。虽然她以前很爱吃牛排等肉类和一些油腻的食物，现在却已经是地道的素食主义者了。由于她每天都只吃蔬菜和水果，体内的毒素渐渐排出，皮肤状况很好。但保健品招商专家建议，长期只食用蔬菜和水果肯定会导致营养不良，一定要避免吃单一的食物，要合理的搭配，注意谷类和豆类搭配，不仅需要从奶类当中获得钙质，还要补充蛋白质、B族维生素和维生素AD，主食要与副食搭配，粮食和蔬菜搭配，多吃一些杂粮粗粮等。

  保健品招商专家在这里罗列几个吃素的误区，一是素食并非一定要以生冷食物为主，有些人认为蔬菜只有生吃才有营养价值，但其实很多蔬菜的营养成分需要添加油脂才能很好的吸收，例如维生素K、胡萝卜素、番茄红素都属于烹调过更易吸收的营养物质。生冷食物会削弱人体的肠胃消化吸收功能，容易引起腹胀、腹泻、消化不良。

  二是并非所有蔬菜都一样好，蔬菜的营养意义很重要，不仅要负担供应维生素C和胡萝卜素的重任，还要补给铁、钙、叶酸、维生素B2等微量元素。绿叶蔬菜是富含这些营养素的“佼佼者”，例如芥蓝、苋菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。但如果只喜欢番茄、黄瓜、苦瓜、苦瓜等少数几种所谓的减肥蔬菜，就很难获得足够的营养物质。

 三是并非吃素减肥就不需要增加室外运动，素食中缺乏维生素D，这种维生素主要存在肝脏、鱼类、蛋黄和乳脂肪中。所以素食者必须经常的多接触阳光，靠紫外线作用于皮下组织的7-脱氢胆固醇，可以人体自行合成维生素D。如果长期不接触阳光，不适量运动的话，减肥还是会很难出效果，人也会显得病怏怏。Idty0007