很多人谈到糖尿病，第一个反应就是糖尿病患者应该控制饮食，哪些东西是糖尿病患者不能碰的。

如何避开这些餐饮固然重要，了解可以摄取哪些食物也同样重要。有鉴于此，《预防》杂志列举糖尿病和营养学专家建议的14种食物，提供读者参考。

　　保健品招商代理网专家表示以下14项食物包含4种健康的营养素──纤维、ω-3脂肪酸、钙和维生素D，在食用上可做多样变化，除了入菜，作为餐点的添加物，有些还可当成单独食用的点心：

1.豆类

　　豆类为人称道的是它富含高纤维，半杯黑豆约含7克纤维。保健品代理网专家表示纤维的好处是，让人有饱足感，可稳定血糖，甚至降低胆固醇。它也是优良的蛋白质来源，不像红肉，豆类的饱和脂肪较低，较不易引发心脏病。另外，豆类也是不错的钙质来源，半杯白豆便可提供人体100毫克的钙，大约是每日所需量的10%。

吃法：可添加至沙拉、汤等。豆的种类繁多，可以任意变换，以免吃腻。

2.乳制品

　　钙及维生素D是对抗糖尿病的强力食品组合，这是其他任何食物所无法比拟的。在同时饱含这两种营养素的众多食品中，再也找不到比牛奶、乡村起司(Cottage Cheese)和酸奶等乳制品更好的来源了。

3.鲑鱼

　　鲑鱼富含丰富的omega-3脂肪酸，3盎司含量就高达1800毫克。这种健康的脂肪，可以降低罹患心脏病的风险、缩减腰围、减轻发炎症状，改善胰岛素抗性。在非乳制食品中，鲑鱼是最好的维生素D来源。

吃法：每周一至二天晚餐，使用嫩煎鲑鱼排取代鸡肉或其它肉类，或添加罐装鲑鱼至沙拉或煎蛋卷中。

专家表示，糖尿病患者一定要严格控制饮食，多加锻炼。Idty0007