女人要补，也爱补，正是在各式各样“补”的概念引导下，如今的女性保健品市场可以说是一片红火：号称能美白抗衰老的葡萄籽胶囊，能保护眼睛、改善视力的蓝莓制剂，还有宣称能全身美白祛斑的美白丸等，各种各样的小药丸成了都市白领们必不可少的“一日三餐”。

　　不过，这些保健品、营养素真的有那么神奇吗？有道是“是药三分毒”，在我们吃下这些小药丸并期待着发生美好改变之前，还是对它们进行一次深入、彻底的了解为佳。

　　葡萄籽

　　超强抗氧化剂，美白抗衰老

　　最近非常流行吃葡萄籽保健品，据说葡萄籽具有很好的抗氧化功效，而功效大大超过了维生素C和维生素E。在欧洲，葡萄籽被誉为“口服的皮肤化妆品”，美国《时代》杂志将其评选为世界最流行的10大营养品之一。

　　主要成分：原花青素(O PC)、白藜芦醇、多酚等。

　　主要功效：葡萄籽里最重要的成分是85%的原花青素，原花青素是一种生物类黄酮，是超强的抗氧化剂。这种天然物质是我们人体所不能合成的，它能有效清除体内多余的自由基，抗氧化能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍。

　　原青花素具有健康美肤的功效，能提高皮肤抗氧化机 能 ，增 强皮下胶原蛋 白 的功 能 ，防止皮肤 松弛及皱纹产生；同 时减少黑色 素 沉着 ，特 别是防止及改善紫外线引起的皮肤色素沉淀，增强皮肤美白功效。此外，原花青素还能增强血管壁中的胶原纤维使血管强韧，有助于静脉血液循环不良的改善，如改善脸部静脉暴露、下肢静脉曲张、黑眼圈等。

　　医生解密(中山大学附属第一医院营养科医生麦海妍)：

　　过多服用一种抗氧化剂，反而会促进自由基的形成

　　葡萄籽的保健作用目前比较受医学界认可，其主要成分原花青素(O PC )是一种强抗氧化剂，可以清除人体内有毒的自由基，保护细胞组织免受自由基的氧化损伤。含有原花青素的制剂具有抗衰老、防癌作用，对心血管系统的健康有益，同时也有利于皮肤健康，能使皮肤保持弹性。

　　不过，人们应该尽量从天然食物中获得抗氧化成分，而不要过多地服用抗氧化补充剂，因为过多地服用一种抗氧化剂，实际上反而可能会促进自由基的形成。此外，虽然葡萄籽保健品来自天然食物，但服用时也有一定的禁忌。因此，任何人在准备服用葡萄籽产品之前都应该到医生处进行咨询，以确定是否适用。以下人群应慎用葡萄籽产品：有出血倾向者，或者凝血功能有障碍者；正在使用药物(包括草药)、抗氧化剂或其他保健品者，葡萄籽产品有可能对这些药物的作用产生影响；对某些食物或动植物过敏者；孕妇或准备怀孕者，以及正在进行母乳喂养者；儿童最好不要使用。

　　在吃葡萄籽时还要注意避免和富含蛋白质的食物或饮料一起服用，例如豆浆、牛奶、鱼、肉等，因为葡萄籽中的O PC s和蛋白质有很强的亲合力，同时服用，人体会很难吸收到具有抗氧化功效的精华成分。饭后两小时服用，或是不与蛋白质食物同时服用才是有效的方法。

　　● 小贴士

　　多食用天然抗氧化食品

　　抗氧化营养素其实就来自大地之母的自然元素里，这些自然元素存在于动植物中。因此，除了补充葡萄籽这样的抗氧化制剂外，平时还可以多食用一些富有强抗氧化力的食物。维生素A、B、C、E是最佳选择。像马铃薯、绿茶、柑橘、花椰菜、牛奶、鱼、小麦、樱桃、草莓、西瓜、西红柿等，都是价廉物美的天然抗氧化食物，坚果和谷物也含有丰富的抗氧化剂。

　　此外，一种存在于植物或水果里的黄色、紫色、桔色及红色的色素———黄酮素，也具有很强的抗氧化力。这些黄酮类抗氧化物来自绿茶、葡萄、松皮、西瓜和西红柿等植物。

　　蓝莓

　　缓解眼睛疲劳，改善视力

　　主要成分：花青素(V M A)、叶黄素、维生素A等

　　主要功效：蓝莓不仅含有大量对眼睛有益的维生素A，并且还富含花青素(V MA )，花青素是一种超强抗氧化物质，能有效抑制破坏眼部细胞的酵素，促进人眼产生视觉的最基本物质———视紫质的再生，这是蓝莓有益于眼睛健康的根本原因。

　　对养护调节真性近视、假性近视，消除眼疲劳有益；对眼睛疲劳、视力模糊、怕光、干眼、泪眼以及人到中年视力减退、老花眼等有养护作用；对自由基过高导致的眼睛晶状体的蛋白质氧化、晶状体浑浊、白内障者有益；蓝莓花青素对预防自由基过高导致的眼睛晶状体的蛋白质氧化、晶状体浑浊、白内障者有益；对患有糖尿病引起的视网膜症具有较好的效果。

　　医生解密(中山大学中山眼科中心副主任，中山大学眼视光学系主任余敏斌)：

　　对眼部健康可能有帮助，但会增加中风风险

　　蓝莓及有“欧洲蓝莓”之称的山桑子产品，富含花青素、维生素A及C，属健康食品，对眼部健康可能有帮助，但没有科学证据显示该产品确实能改善视力，需要更多权威临床研究支持。另外，蓝莓虽健康，但服用时应小心，因蓝莓可增加出血风险，服用薄血丸或接受肝素治疗的病人，应避免服用蓝莓提取物；而服食蓝莓提取物也可能影响血液凝固能力，增加中风风险。

　　●小贴士

　　多吃黑豆也能有效改善视力

　　除了蓝莓花青素外，具有显著改善视力作用的眼保健食品原料还有黑豆(以原产于中国陕西省的“丹波”黑豆为最佳)，黑豆含18种以上花青素类物质，尤其是“矢车菊素”的含量最高，能有效改善黄斑退化症状，故常吃黑豆对保护眼睛来说非常有益。

　　此外，叶黄素、胡萝卜素、葡萄籽、小米草、万寿菊、维生素A、E PA和D H A等也是对眼睛有益的成分，如果在服用蓝莓的同时补充这些营养，能更快改善各种眼睛问题。

　　美白丸由内到外、全身美白？

　　风行日本的口服美白产品，号称能由内到外全身美白，因而备受众多M M青睐，是当下市面上流行的美丽保健品之一。

　　主要成分：以谷胱甘肽为主要成分，还有硫辛酸、维生素C、甘露醇等其它抗氧化成分。

　　主要作用：谷胱甘肽能有效抑制黑色素的形成，有效降低导致体内黑色素沉积的元凶———酪氨酸酶的活性，从根本上阻止黑斑形成，淡化色素沉着肌肤，同时具有提高新陈代谢的作用，能促进黑色素从体内排出，防止其一直积聚在皮肤内，从而达到全身美白的功效。有不少人宣称服用一周后皮肤就有显著的改善，10天达到明显的美白效果。一个月的疗程就能使皮肤由黝黑变至美白，持续服用两个月就能维持10年的美白效果。

　　医生解密(中山三院皮肤科主任赖维教授)：

　　很难有真正美白的效果

　　谷胱甘肽是一种重要的抗氧化剂、自由基清除剂和解毒剂，但想要靠口服谷胱甘肽来达到全身美白的效果是不太可能的。因为谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸结合而成的三肽(蛋白质碎片)，分子不稳定，在消化过程中它有被水解(破坏)的可能，口服吸收效果差。

　　有研究表明，机体对一次服用的剂量为3000毫克的谷胱甘肽的吸收量是可以忽略的，而大剂量口服谷胱甘肽，又会增大肝脏、肾脏的负担，可能出现半胱氨酸引起的肾结石、胃肠不适以及腹胀等副作用，还会干扰身体的平衡，抑制其它正常的新陈代谢。而口服维生素C，因为会经由肠胃及肝脏的吸收，事实上到达肌肤表皮的成分不到7%，很难有美白的效果。

　　● 小贴士

　　少吃食盐，多吃富含VC食品

　　想要肌肤美白，要注意调整自己的生活和饮食习惯。比如说平时要少吃食盐，注意防晒，以减少黑色素的形成。

　　如果受紫外线刺激的皮肤恢复过慢的话，是皮肤不健康的一个表现，所以平时要多吸取V C以保持皮肤健康。很多水果都含大量的V C，如柠檬、黄瓜、草莓、西红柿、桔子等，能有效帮助黑色素还原，协助美白，增强免疫力，但柠檬、草莓等为光敏食物，白天最好不要吃。