来源：中国产经新闻报 　2011年1月17日

春节将至，诸多经济上的压力并不影响人们在传统佳节期间大额消费的热情。特别在衣食住行领域，第一波圣诞、元旦的消费狂潮已经兴起。例如保健酒就日渐成为各大商家争夺节日酒市场的“主力军”。在此，市场管理人员提醒消费者，保健酒相比传统白酒，制造工艺更加复杂，对质量的要求更高。消费者购买保健酒时，不要仅仅关注酒的品牌和宣传，更要对保健酒的生产有所了解。

选保健酒认准“蓝帽子”

我国保健酒古已有之，脱胎于古代“泡酒”或“药酒”，饮用历史久远。然而是现代生活水平的提高，养生观念的兴起，才赋予了现代保健酒飞速发展的机会。当中国劲酒走上普通人的餐桌时，现代保健酒的巨大发展潜力和潜在利益吸引着众多投资者，保健酒市场成为大小酒厂乃至其他资本之必争之地。然而，除了少数企业在保健酒生产上精耕细作外，有不少企业存有投机心态，完全忽略产品品质，依赖炒作来获取暴利。因此，保健酒行业内人士提示，在选择保健酒时，要认准“蓝帽子”标识，选标有“卫食健字”（2004年前）或“国食健字”（2004年后）的产品，以保证产品品质，切莫跟风消费。有条件或不放心的消费者，可去国家药监局网站上查询是否有该保健酒的批号，批号中的名称、功能等是否与产品上标注的相符，不相符的不要购买。

注重保健酒的“科技含金量”

保健酒与白酒的最大不同就在于保健酒含有数量不等、来源各异的药材原料。传统的保健酒制作方式是白酒浸泡药材，但这种制作周期长，工艺粗糙，药材的成分提炼不可控的生产方式早已不能适应现代保健养生的需求，以劲牌公司为代表的现代保健酒企业，在保健酒生产中大都采取现代工艺提炼中药材中的有益成分。

保健酒的生产技术随着时代进步而发展，历经浸泡技术、渗漉技术，最终实现了今天的数字提取技术，让中华民族的传统瑰宝彻底摆脱了大、黑、粗的落后形态，一举进入国际植物药提取领域的先进行列。而率先完成这种转变的劲牌公司，耗资1亿元打造国内最先进的生物提取车间，避免了传统中药提取工艺中存在的杂质多、纯度低、吸收慢等问题，将其主要产品——劲酒的品质提升到一个全新高度。也正是因为保健酒生产科技的迅速发展，为保健酒生产标准化提供契机，也为改变保健酒销售自卖自夸、消费者不知所云的尴尬局面提供了机会。

考究原酒的酿造品质

除却保健酒的保健功能外，不可忽视的是它的食品属性，所以保健酒的原酒品质就显得尤为重要。原酒的生产和供应是制约保健酒乃至白酒企业发展的第一要素，因此，有远见的保健酒企业对于原酒有着严格的等级划分和品质要求，原酒如果已经存在质量问题，就会直接影响保健酒的品质和口感。因此，最优质的保健酒一般都是自主酿造原酒，位于湖北幕阜山脉南麓的国内最大的小曲酒酿造基地，正是老牌保健酒——劲酒的原酒基地。

好酒需好水，水源质量的优劣，直接关系到酿酒企业所生产的原酒品质的优劣。有一脉天然优质的水源，在源头上奠定了保健酒的品质高度。如赤水之于茅台，岷江水之于五粮液[33.80 0.36%]一样，幕阜山脉的双龙泉之于劲酒，亦是酒魂所在。劲牌公司花费了整整两年时间找到了湖北幕阜山脉南麓的双龙泉，这里植被繁茂、温度适宜，自然环境优越，适合微生物的繁殖、接种、生长，是酿酒的好地方。其水质绝佳、无污染，富含大量人体所需的微量元素，单饮此水，对人体已是非常有益。因此，劲牌公司在此建造了国内最大的保健酒原酒基地，并随产能的增加而不断扩建。

GMP生产流程造就可靠品质

我国的保健酒品牌多为“地方豪强”，受地域影响比较大，每个品牌多根据自身多处的地域特色和人们的饮用习惯来采用保健配方，所以保健酒生产依据的配方各不相同，这就造成了很难在功能和疗效上，对其进行有效的监管，但这种尴尬局面随着2004年底《保健食品注册管理办法》的出台而结束。该办法要求保健酒生产企业必须通过GMP认证后才能生产和销售，这是一套实施于制药、食品企业的强制性生产标准，规范的生产流程有力地保障了保健酒的可靠品质。目前我国一些知名的保健酒品牌比如劲酒、椰岛鹿龟酒等都通过了国家的GMP标准，此标志在产品瓶身可见。

按身体情况购买和饮用

保健酒讲究好品质，所以认证、科技、地道药材、好水，一个也不能少。但是，在满足这些条件后，消费者还要仔细斟酌、按需购买、按需饮用。因保健酒中含有药物成分，所以购买保健酒时要有针对性，饮用时不可过量。买对产品，饮对方法，是保健酒保健的不二法则。