随着生活水平条件越来越高，人们的消费食物的水平也在直线上升，但很多东西并不是越贵越有营养，如何才能吃出健康呢？

　　国家发改委公众营养与发展中心曾经做过一项网上调查，结果显示，有40%的受调查者营养知识严重匮乏！

　　2002年，中国营养学会、《大众医学》联合公布的调查表明，快餐、挑食偏食、油腻食品是诱发营养问题的主要因素。保健品招商专家表示营养过剩导致的营养失衡成为危害青少年健康的罪魁祸首。

　　在膳食平衡的问题上，知识远远比金钱重要。大家一定要懂得，贵的不一定就是好的，吃饭不能以价钱来衡量。食物没有好坏之分，但在食物的选择和搭配上，却存在着合不合理的问题。比如肥肉，它的主要成分是脂肪，还含有胆固醇，如果我们的身体能量不足，或者能量需要较大，这是一种很好的食物。但对于那些能量过剩的人来说，应该尽量少吃肥肉。

　　研究发现，人体需要40多种营养素，对各种营养素的需要量又不完全相同，多的每天需要几百克，少的只需要几毫克。只有将多种食物合理搭配，才能使食物营养既能满足人体的需要，又不至于过量。比如，盐是日常饮食中必不可少的东西，但是如果过量食用，就会使血压升高。

　　一日三餐的习惯怎么样，往往影响人的一生。保健品代理专家表示饮食习惯不健康，几十年下来，在你的身体里天天积累，就可能造成动脉硬化，诱发心脑血管病、冠心病、心肌梗死。在一个家庭里，负责家庭饮食的主妇非常关键。孩子从小在一个营养很好的环境中长大，将来就能避免很多慢性病。父母的饮食习惯好不好，不仅仅关系到自身的健康，还影响着孩子的一辈子。父母吃什么样的饭，孩子也跟着吃，很多习惯就这样传给了下一代。

　　我们强调脂肪不能超过30％，太低也不好，但是高了更危险。碳水化合物过低也不好，一般是55％～60％。吃饭人人都会，但是如果缺乏相应知识，不能吃得科学，只是每个人以自己的喜好，爱吃肉就猛吃一通，爱吃虾也猛吃一通，就可能对心脑血管造成致命的伤害。

1997年，中国营养学会就根据我国居民饮食的具体情况，制定出了《中国居民膳食指南》。2007年又根据居民饮食结构的变化进行了大规模的修订。这是一份符合中国国情的平衡膳食指南。概括起来就是六个字、十句话。

一些“三高”人群在过春节的时候就更要注重控制饮食了，否则可能会引起血压上升，病情严重。一定要坚持用药，才能有效控制病情，再配合一些降血压保健食品（生命特力胶囊），控制血压，才能稳住病情。Idty0007