从小，父母就会给我们补充一些含钙的食品，比如牛奶和钙片。现在的生活越来越好，补钙的产品和方法也越来越多。为什么我国补钙要从小抓起呢？据了解，我国居民普通缺钙，而且，钙流失也很严重。

我国第三次营养调查结果显示，我国不同年龄和不同职业人群的钙摄入量普遍低下，平均每人每天钙摄入量仅400 mg，不足营养学会推荐量的50%。其中在农村为378 mg/d，在城市为458 mg/d。儿童和青少年缺钙的现象更为严重：70%~80%钙摄入量不足推荐量的50%;完全达到推荐量者只占该人群的3%~4%。

     中国人缺钙的原因

     我国城乡居民膳食钙的平均摄入量为390.6 mg/天,不足中国营养学会推荐成年人每天钙摄入量(800 mg)的一半。首要原因是中国人膳食结构中钙含量低以及钙吸收率较低(吸收率为20%~60%)。补钙的最佳食物来源是奶制品,不仅含钙量高(80~120 mg/100 g),而且钙吸收率也很高(40%),但2002年全国营养调查发现,我国居民奶制品的摄入量仅为26.3 ml/天。其次我国传统膳食以粮谷类为主食,粮谷中的植酸和一些蔬菜(如雍菜、菠菜、苋菜、竹笋、厚皮菜、折耳根等)中的草酸,以及含膳食纤维较高的食物如韭菜、芹菜,都可影响食物钙在胃肠道的吸收。粮谷类食品过分精细加工使大量矿物质、维生素丢失到麸皮、稻糠之中,也是我国居民钙缺乏、骨质疏松症患病率居高不下的原因之一。

     再次,促进钙吸收的成分较少。多晒太阳有助于皮肤产生维生素D,促进小肠对钙、磷的吸收及钙在骨骼的沉积。北方地区尤其是高纬度地区的冬天比较漫长,容易出现维生素D缺乏。一些含有蛋白质的高营养蛋白质粉可以增强小肠的钙吸收。

     不良生活饮食习惯也可导致缺钙。青少年期是获得骨量的关键时期,大多数青少年在此阶段开始吸烟,可影响最佳骨峰值的获得,增加老年期发生骨质疏松症和骨折的危险。饮酒与骨健康的关系复杂,适量饮酒(每天乙醇摄入量11~29 g)可减少骨量丢失,而过量饮酒(高于30 g,尤其是啤酒)可增加骨量丢失。过量饮用咖啡也是骨质疏松症的膳食危险因素,可能由咖啡因促进骨溶解以及尿钙排出增加所致。喝过多碳酸饮料也会增加发生骨质疏松症的危险,可能与碳酸饮料中有含磷食品添加剂有关。高磷摄入可导致中等程度的继发性甲状旁腺机能亢进。钙调节激素的持续紊乱,可能影响最佳骨峰值的获得或加速骨丢失。高盐饮食也是骨质疏松症的高危膳食因素,可促进尿钙排泄,从而导致骨丢失。

    保健品招商专家总结出钙缺乏的后果

     钙缺乏症是较常见的营养性疾病,主要表现为骨骼的病变。儿童时期生长发育旺盛,对钙需要量较多,如长期摄钙不足,加上蛋白质和维生素D缺乏,可引起佝偻病。妊娠妇女如果不能从膳食或其他途径得到足够的钙,就会动员骨钙到循环钙中,以供给胎儿的生长发育,造成母体严重缺钙,引起腿抽筋等骨软化症状。

     骨质疏松症表现为骨质含量和骨质密度降低。我国约有1/3更年期女性患有骨质疏松症,其严重后果是骨折,最常发生在胸腰部、髋部和腕部。一些老年人,只是抬脚这样轻微的动作也可造成股骨颈骨折,并且不易愈合。长期卧床非常容易引发多种并发症。50%股骨颈骨折老年患者死于并发症。

因为成年人缺钙会导致骨质疏松，腿抽筋等，如果长期缺钙，一到老年，一些骨质增生与骨质疏松症及牙齿脱落就会接踵而至，骨折也易时常发生。使人容易疲劳、周身乏力、腰酸背痛。另外，细胞钙浓度增加，会引起血管平滑肌的收缩，促使动脉管壁粥样脂质沉着，高血压、动脉硬化 、冠心病、老年痴呆等病都与长期缺钙有着密切关系。

补充钙是我们每天必须进行的一项营养工程，补充身体所需的各种营养，我们才可以保持骨骼健康成长。