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摘要:爱喝鲜榨果汁的注意了!
近几年来,随着大家对饮食健康的关注,鲜榨果汁似乎越来越火了。在铺天盖地的宣传里,鲜榨果汁被包装成了“新鲜、营养、无添加”的健康饮品,进入了养生菜单、减肥食谱里。
就连水果广告,都要蹭个热度,强调能“榨出满满一杯果汁”来当做卖点。不少商家还会将榨汁过程展示出来,体现天然、无添加的制作过程,将追求天然健康的心态拿捏得死死的。
相比直接啃水果,果汁确实更为方便,鲜榨的过程又会给人“把水果的精华都榨取出来”的错觉,这让鲜榨果汁圈粉无数。
但其实,鲜榨果汁根本没有你想的那么好。首先水果里的膳食纤维可以很好的起到清理肠道、促进肠蠕动的作用,帮助预防肠胃系统病变。但将水果打成汁后,不溶于水的膳食纤维几乎都随着“果渣”被过滤出去了,几乎所剩无几。
其次,榨汁的过程看似是从固体到液体的简单转换,其实许多营养早已流失。杯中鲜艳、浓郁的液体里,含量最多的,其实就是水和糖。
原本存在于水果细胞内部的糖,叫做“内源性糖”,它需要在肠道慢慢消化吸收,缓慢又持久地提供能量。但果汁直接将细胞内部的糖分转移进了水中,成为了“游离糖”,这种糖消化起来更快,会导致血糖迅速升高,大大增加身体代谢的压力,还会带来肥胖、糖尿病等健康问题,甚至可能影响寿命。
最后,喝鲜榨果汁还可能会降低人体免疫力。近来英国斯旺西大学研究人员在顶级期刊《Nature Communications》发表了研究论文,揭示了喝果汁可能导致人体的免疫力下降。通过研究发现,果汁中超高的果糖会损害免疫系统。
一方面果糖含量的提升,会加速人体的氧化;另一方面也会促进人体细胞分泌一些炎症因子,这些细胞因子,会进一步刺激到人体免疫细胞,对人体的免疫系统产生损伤。
所以,果汁可能并没有我们想象中的那么健康,建议大家直接吃水果,少喝果汁。如果想喝饮料,不加糖的咖啡、茶、牛奶等,也是不错的选择。
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最后,少喝点鲜榨果汁,多补充点优质营养,毕竟免疫力是我们健康最好的盾牌!
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