第一：红薯

作为根茎类的食材，它可是众人的最爱！试想，冬风凛冽的街头，自己饿的有气无力，突然遇到一位卖红薯的大妈，你会怎样？是不是就像遇到了亲人？既然聊到红薯，小简教您一道超级好吃红薯的做法，特适合给孩子当零食，无论味道还是口感，都好吃的不要不要的。

所需食材：红薯，鸡蛋，面粉，黑芝麻，酵母，白糖，食用油。

做法，1：红薯洗净切厚片，上锅蒸透，取出压成泥。

2：稍凉之后，加入酵母，白糖，鸡蛋，黑芝麻搅匀，再倒入面粉和匀，盖保鲜膜醒发30分钟。

3：醒好后将其擀平，再切成菱形块；然后下入3-4成热的油锅中，炸4-5分钟，直至将其炸脆，稍微凉一下，就可以了。

第二：山药

这入冬后，山药绝对是好东西，经常食用有强身健体的效果，再说价格也不贵，我上周买的是3.5元1斤。小简再教您用山药做一道美食！

所需食材：山药，鸡蛋，面粉，生抽，蚝油，香醋，白糖，盐，食用油。

做法，1：首先将山药削皮，然后切成3枚硬币厚的片，切完后粘上一层面粉。

2：再粘上一层鸡蛋液；下入6成热的油锅中，煎制两面微黄，盛出待用。

3：另起锅油热后，放入葱姜末炒香，随后烹入生抽，香醋，蚝油炒香。

4：再加入适量清水烧沸，加盐，白糖调味，少许老抽调色。