高血糖的饮食禁忌
　　限制脂肪的摄入。烹调时，选用植物油，可多吃海鱼，海鱼含有不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，从而降低血浆胆固醇，还可延长血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中风，还含有较多的亚油酸，对增加微血管的弹性，防止血管破裂，防止高血压并发症有一定的作用。

　　限制盐的摄入量：每日应逐渐减至6g以下，即普通啤酒盖去掉胶垫后，一平盖食盐约为6g。这量指的是食盐量包括烹调用盐及其他食物中所含钠折合成食盐的总量。适当的减少钠盐的摄入有助于降低血压，减少体内的钠水潴留。

　　高血糖的患者在饮食中要多吃新鲜的蔬菜水果，海产品也可适量食用，比如海带，紫菜，鱼等。

　　高血糖不能吃的食物
　　1、血糖高不能吃的食物：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。

　　2、血糖高不能吃的水果：血糖过高不能吃含糖量特别高的水果，例如：苹果、梨、桃、哈密瓜、葡萄

　　3、血糖高不能吃的干果：蜜枣、杏干、柿饼、葡萄干、桂圆等

　　4、血糖高不能吃的零食：糖果、罐头、冰激凌、甜面包、甜糕点等

　　5、血糖高不能吃的动物脂肪：内脏如肝、脑、腰等猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。

　　高血糖饮食注意事项
　　1、多吃菌藻类食物，如香菇、草菇、金针菇、海带、紫菜等；

　　2、吃水果要扣除相应的主食，如吃150克苹果要扣除25克米；

　　3、血糖不稳定的情况下不能喝酒水饮料。

　　4、忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等；

　　5、常吃粗杂粮和薯类替代主食，如燕麦、荞麦、薏仁、马铃薯等；

　　6、少吃稀饭，因为稀饭易消化难定量，餐后血糖很容易升高；

　　7、每天的烹调油不能超过25克；

　　8、多吃有助于降糖的蔬菜，如芹菜、黄瓜、番茄、白萝卜、绿豆芽、苦瓜、青菜等