人体代谢过程中，细胞中线粒体会产生有害的活性氧和自由基，这些活性氧和自由基的积累，会产生氧化压力，加速细胞、组织和器官的衰老。虾青素作为一种超强抗氧化剂，能够高效地清除活性氧和淬灭自由基，抑制其对机体的氧化损害，延缓衰老。此外，虾青素还可以强化需氧代谢，增加肌肉力量和肌肉耐受力，迅速缓解和消除运动疲劳，减轻剧烈运动后产生的迟发性肌肉疼痛。