随着人们生活质量的不断提高，越来越多的人开始关注自己的健康问题。合理的饮食和适当的运动是保持健康的关键，注重养身的人群每天都会保持一定时间的运动，并会调整自己的饮食结构。番茄红素本来是自然界普通的一种元素，但是自从被提取并利用到医疗保健领域以来，就受到了人们的广泛关注。我们就来一起认识一下番茄红素。

    番茄红素，是一种类胡萝卜素之天然色素。它在番茄、西瓜、胡萝卜、红葡萄柚、番石榴、蔷薇果中含量较多。其中成熟的番茄中最富含番茄红素。通常品种成熟的番茄，每千克中大约含20毫克番茄红素。人体内也含有番茄红素，但我们的身体不会自行合成番茄红素，只能从食物中摄取。

    当番茄红素摄入体内时，经由小肠吸收再与乳糜微粒结合后进入淋巴管，再输入到体内各器官组织，高浓度分布于肝、肺、前列腺、肾上腺、结肠、皮肤中。番茄红素在人体内的浓度是多变的。一般服用后24—48小时可达到血中最高浓度，而其血清半衰期约为2—3天。重复服用会提高人体内番茄红素的浓度。

    据研究，每天摄入15毫克以上的番茄红素，会更有利于身体健康。但通常人们很难达到如此高的摄入量。通过服用高度浓缩的番茄红素制剂，是补充番茄红素的有效途径。并且，经过加工的番茄红素会更容易被人体吸收。

    番茄红素分布于番茄、西瓜、南瓜、李、柿、胡椒果、桃、木瓜、芒果、番石榴、葡萄、葡萄柚、红莓、云莓、柑桔等果实和萝卜、胡萝卜、芜箐、甘蓝等的根部。各种水果中番茄红素含量如下：

木鳖果：　155～305毫克

西红柿： 0.2～20毫克

番石榴： 5.23～5.50毫克（粉红色）

番木瓜： 0.11～5.3毫克

葡萄柚： 0.35～3.36毫克（粉红色）

胡萝卜： 0.65～0.78毫克

南瓜： 0.38～0.46毫克

红薯： 0.02～0.11毫克

杏子： 0.01～0.05毫克

番茄红素是抗氧化性最强的类胡萝卜素。番茄红素能有效的预防前列腺癌，对子宫癌、肺癌细胞的抑制作用显著高于β—胡萝卜素、α—胡萝卜素。

人体内番茄红素的含量与人的寿命相关，番茄红素已经成为了有助人体健康长寿的营养元素，对人体有多种保健的功效。除此以外，番茄红素还具有抑制低密度脂肪蛋白的氧化和抗紫外线作用，是很有前途的一种功能性天然色素。想了解更多精彩资讯，尽在东方保健品网！

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